Vind je het moeilijk om te bedenken wat je moet eten elke week? Of kom je elke week weer op dezelfde dingen uit? Dan biedt Lekker en Simpel de helpende hand. We geven je een weekoverzicht van vijf keer lekker, snel en simpel eten voor het hele gezin. Zo’n weekmenu maakt het leven weer een stukje makkelijker. Extra handig, deze week vind je onderaan een boodschappenlijstje. Zo weet je precies wat je moet kopen!

Maandag

Rijstschotel met paprika en banaan
Begin de maandag met een lekkere en simpele maaltijd die ook nog eens snel op tafel staat zoals deze rijstschotel met paprika en banaan.

Dinsdag

Snelle vis ovenschotel
Voor de dinsdag hebben we een lekkere ovenschotel met vis en aardappel uitgezocht. Je zou deze ovenschotel eventueel ook al de dag/avond ervoor kunnen maken zodat hij ‘s avonds alleen nog maar in de oven hoeft.

Woensdag

Vegetarische cannelloni met spinazie
Voor de woensdag hebben we een lekkere vegetarische ovenschotel met cannelloni en spinazie uitgezocht. Maak eventueel een wat grotere portie zodat je een deel kunt invriezen.

Donderdag

Italiaanse wraptaart
Wij zijn gek op wraptaarten omdat ze simpel zijn om te maken maar o zo lekker smaken! Gegarandeerd dat deze Italiaanse wraptaart in de smaak gaat vallen.

Vrijdag

Broodje hete kip
Vrijdag: het weekend is begonnen. Wij vieren het weekend op vrijdag met een broodje hete kip. Super lekker en zo klaar! De ideale vrijdagavond hap.

Boodschappenlijstje
Voor nog meer gemak vind je hieronder een boodschappenlijstje voor bovenstaande gerechten. Dit boodschappenlijstje is voor twee personen.

• 1 banaan of een stuk ananas
• 5 1/2 paprika
• 1 klein blikje doperwten
• 3 1/2 ui
• 2 pangasiusfilets
• 1 zakje voorgekookte aardappelpartjes (a 450 gr per stuk)
• 1/4 prei
• 1 courgette
• 150 gram (diepvries)spinazie
• 400 gr tomatenblokjes
• 2 tenen knoflook
• 2 vleestomaten
• halve komkommer
• 1 rode peper
• zakje sla
• handje cashewnoten of pinda’s
• 150 gr geraspte kaas
• 1 bol mozzarella
• 150 ml creme fraiche
• scheut kookroom
• evt. 100-150 gr gehakt
• 200 gr kipfilet
• 200 gr spekreepjes
• 4 (afbak)pistoletjes
• 150 gr rijst (bijv. zilvervlies of pandanrijst)
• circa 10 cannelloni’s
• 4-5 wraps
• half potje groene pesto
• 2 blikjes tomatenpuree (70 gr)
• scheut ketjap
• tijm (gedroogd)
• zout/peper
• knoflookpoeder
• Italiaanse kruiden
• paprikapoeder
• kerriepoeder
• zout en peper

Welk gerecht of gerechten ga jij uit het weekmenu maken?