We hebben weer eens een lekker lunchgerecht voor jullie. En deze keer eentje met een zelfgemaakt sausje, ijsbergsla, gerookte kip en lente-ui. Je kunt eventueel het broodje met nog meer lekkers beleggen zoals plakjes komkommer of tomaat.
Recept voor 1 a 2 broodjes
Tijd: 15 min.
Benodigdheden:
- 100 gram gerookte kip
- 1 lente-ui
- handje ijsbergsla
- 1 theelepel tijm
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 3 eetlepels halvanaise
- eventueel een klein scheutje citroensap
- snufje zout/peper
- 1-2 ciabatta’s
Bereidingswijze:
Snijd de gerookte kip in plakjes. Snijd daarna ook de lente-ui in ringetjes en eventueel de ijsbergsla in kleine stukjes. Meng vervolgens de mayonaise/halvanaise met de tijm, knoflookpoeder, een snufje zout en peper en eventueel een klein scheutje citroensap (om het iets frisser te maken).
Roer dit goed door en verdeel ongeveer de helft van het mengsel over de ciabatta.
Leg hierop wat ijsbergsla, de plakjes gerookte kip, de andere helft van het sausje en vervolgens de lente-ui. Het kapje van de ciabatta erop en je heerlijke broodje is klaar!
Bianca zegt
9 januari 2016 op 18:54Vandaag gegeten. Heerlijk! !! Vooral het sausje!!! Die gaat in de map!! 😉
Lekker en Simpel zegt
11 januari 2016 op 09:54Haha wat leuk dat het zo in de smaak viel 😀
Vincent zegt
21 april 2014 op 13:43Ik zie er op de foto’s ook nog rode spikkels op zitten? Wat voor poeder is dat? Staat nl. niet in het recept beschreven.
Lekker en Simpel zegt
21 april 2014 op 13:56Een snufje chilipoeder 🙂
Anoniem zegt
4 september 2013 op 09:26Denk eraan dat je ook de broodjes op je boodschappenlijstje zet. Ik kwam gisteren thuis met alle ingrediënten maar zonder brood:)
Lekker en Simpel zegt
4 september 2013 op 12:41Goeie tip, heb het meteen even aangepast in het recept 😉
Marleen zegt
26 juli 2013 op 16:28Dit eten wij vandaag, maar als avondeten. Ben benieuwd!
Joyce zegt
10 juli 2013 op 12:38Lijkt me heerlijk!
Daniëlle zegt
10 juli 2013 op 12:04Ziet er heel lekker uit! Vooral het zelf gemaakte sausje 🙂