Ciabatta met gerookte kip, lente-ui en ijsbergsla

  • Lunch

Ciabatta met gerookte kip, lente-ui en ijsbergsla
We hebben weer eens een lekker lunchgerecht voor jullie. En deze keer eentje met een zelfgemaakt sausje, ijsbergsla, gerookte kip en lente-ui. Je kunt eventueel het broodje met nog meer lekkers beleggen zoals plakjes komkommer of tomaat.

Recept voor 1 a 2 broodjes
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

  • 100 gram gerookte kip
  • 1 lente-ui
  • handje ijsbergsla
  • 1 theelepel tijm
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 3 eetlepels halvanaise
  • eventueel een klein scheutje citroensap
  • snufje zout/peper
  • 1-2 ciabatta’s

 photo IMG_0576_zps6b731ecd.jpg
Bereidingswijze:
Snijd de gerookte kip in plakjes. Snijd daarna ook de lente-ui in ringetjes en eventueel de ijsbergsla in kleine stukjes. Meng vervolgens de mayonaise/halvanaise met de tijm, knoflookpoeder, een snufje zout en peper en eventueel een klein scheutje citroensap (om het iets frisser te maken).
 photo IMG_0578_zpsd61c623f.jpg
Roer dit goed door en verdeel ongeveer de helft van het mengsel over de ciabatta.
 photo IMG_0579_zps8e06534f.jpg
Leg hierop wat ijsbergsla, de plakjes gerookte kip, de andere helft van het sausje en vervolgens de lente-ui. Het kapje van de ciabatta erop en je heerlijke broodje is klaar!
Ciabatta met gerookte kip, lente-ui en ijsbergsla
Ciabatta met gerookte kip, lente-ui en ijsbergsla

Onze kookboeken

10 reacties op “Ciabatta met gerookte kip, lente-ui en ijsbergsla”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *