Na de buddha bowl, de shoarma bowl en de sushi bowl komen we nu met de loempia bowl! Een lekker gerecht met glasnoedels, prei, peen en kipgehakt. Makkelijk, lekker én snel klaar!

aan de slag met de loempia bowl!

Bereid de glasnoedels volgens de instructies op het pak. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Maak de prei schoon en snijd de prei in stukjes. Giet een scheutje olie in een (wok)pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3 minuten het kipgehakt en een snufje zwarte peper toe. Bak het gehakt rul. Daarna kan de peen julienne, de prei, gembersiroop en sojasaus erbij. Bak dit een paar minuten (ongeveer 3) en voeg dan de taugé en de gekookte glasnoedels toe. Meng alles door elkaar en zet na 1 minuut het vuur uit.

Lekker met nog een fijngesneden bosui en wat fijngehakte cashewnoten/gebakken uitjes.

Tip: heb je weinig tijd of zin? Gebruik dan een zakje oosterse roerbakgroenten

Bewaar het recept voor de loempia bowl op Pinterest!