Hoofdgerecht

Op zoek naar een makkelijke maaltijd die altijd goed is? Deze macaroni ovenschotel met kip en groenten is zo’n gerecht waar het hele gezin blij van wordt. Met macaroni, kipgehakt, groenten en een romige saus zet je zonder moeite een lekkere ovenschotel op tafel. Ideaal voor een drukke dag en ook handig om alvast voor te bereiden.

Macaroni ovenschotel met kip en groenten

Nog geen waardering

Makkelijke macaroni ovenschotel met kipgehakt en groenten. Perfect voor een doordeweekse maaltijd voor het hele gezin.

Bereidingstijd: 20

In de oven: 20

Totale tijd: 40

Recept voor: 3 personen

Benodigdheden:

300 gr macaroni
300 gr kipgehakt
400 gr Italiaanse roerbakgroenten
2 tenen knoflook
150 gr kruidenroomkaas
2 el groene pesto
1 tl Italiaanse kruiden
125 gr geraspte kaas
snufje peper en zout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking.
Hak de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak het kipgehakt rul. Voeg de knoflook en Italiaanse kruiden toe en bak kort mee.
Doe de roerbakgroenten erbij en bak dit een paar minuten mee tot de groenten zachter worden.
Voeg de kruidenroomkaas en pesto toe en roer tot een romige saus. Voeg eventueel een scheutje kookvocht van de pasta toe als de saus te dik is. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
Meng de macaroni door de saus en schep alles in een ovenschaal.
Bestrooi met de geraspte kaas en bak de ovenschotel ongeveer 20 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Laat de ovenschotel een paar minuten rusten voordat je hem opschept.