Macaroni salade met tonijn – Of eigenlijk is het meer een soort tonijnsalade met macaroni, haha. Hoe dan ook, we hebben weer een hele lekkere pastasalade gemaakt al zeggen we het zelf. De categorie met pastasalades wordt langzaam aan steeds groter en ieder jaar vinden we de pastasalades ook weer terug tussen de meest bekeken recepten. Hier thuis zijn we vooral erg gek op de tortellini caprese salade en de macaroni salade met ham.
Macaroni salade met tonijn
Een heerlijk zomers gerecht: een macaroni salade met tonijn, ei, bosui en geroosterde paprika.
Benodigdheden
- 175 gr macaroni
- 1 blik tonijn
- 2 eieren
- 2 bosuitjes
- 150 gr geroosterde paprika
- 150 gr mais
- 100 gr doperwten
- 3 el mayonaise
- 1 el citroensap
- 2 tl peterselie
- snuf peper en zout
Bereidingswijze
- Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking.
- Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten. Je kunt ondertussen ook de doperwten gelijk meekoken in dezelfde pan. Dan hoef je geen aparte pan te gebruiken, scheelt weer afwas.
- Snijd de bosuitjes in kleine dunne ringetjes, snijd de geroosterde paprika, de tonijn en de gekookte eieren in (kleine) stukjes.
- Doe alle ingrediënten in een grote schaal en meng goed door elkaar.
Tip: Serveer je de salade als maaltijdsalade, dan heb je genoeg voor twee personen. Zet je de salade als bijgerecht op tafel dan heb je voldoende voor 4 personen.
Bewaar het recept voor de macaroni salade met tonijn op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
