Wel eens van maizena koekjes gehoord? Dit zijn hele luchtige Surinaamse koekjes. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, ze zijn super makkelijk te maken en kids zijn er dol op!

Bekijk hier ons basisrecept voor koekjes bakken!

Recept voor circa 30 koekjes

hoe maak je maizena koekjes?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng het ei met de zachte boter met een keukenmachine. Als dit goed gemengd is, kan de suiker erbij. Klop dit goed door elkaar. Daar voeg je beetje voor beetje de maizena toe. Blijf ondertussen goed roeren. Als je alle maizena toegevoegd hebt, doe je de vanille aroma en bakpoeder erbij en meng je dit nog even goed door elkaar, dan is het deeg klaar.

Leg een bakplaat met bakpapier erop klaar. Vorm met je handen kleine balletjes van het deeg. Lukt dit niet, gebruik dan een spuitzak. Druk een bolletje deeg een beetje plat en druk daarna met de achterkant van een vork in het koekje. Versier de koekjes met wat sprinkles. Bak de koekjes ongeveer 15 tot 20 minuten. De koekjes moeten mooi wit blijven, dus laat ze niet te lang in de oven staan.

Tip: leg de koekjes niet te dicht naast elkaar op de bakplaat. In de oven worden ze nog iets groter.

Bewaar het recept voor de maizena koekjes op Pinterest!