Mexicaanse flammkuchen – Geen tijd om lang in de keuken te staan? Dan is deze Mexicaanse flammkuchen met kip en cheddar precies wat je zoekt. Super lekker en makkelijk te maken. Perfect voor een drukke doordeweekse dag wanneer je eens iets anders wilt eten.
Mexicaanse flammkuchen
Maak deze Mexicaanse flammkuchen met kip, cheddar, paprika en mais. Een makkelijke maaltijd.
Benodigdheden:
- 1 rol flammkuchendeeg
- 75 gr crème fraîche
- 150 gr gerookte kip
- 1 paprika
- 100 gr mais
- 1/2 rode ui
- 75 gr geraspte cheddarkaas
- 2 tl Mexicaanse kruiden of 1 tl paprikapoeder en 1 tl komijnpoeder en een snufje chilipoeder
- snufje peper en zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. (Check voor de zekerheid even de verpakking van de flammkuchen).
- Snijd de paprika in kleine blokjes, de rode ui in halve ringen en de gerookte kip in stukjes.
- Meng de crème fraîche met de kruiden (paprikapoeder, de komijn, een snufje chilipoeder en een snufje peper en zout) of met de Mexicaanse kruiden.
- Rol het flammkuchendeeg uit op de bakplaat en bestrijk met het crème fraîchemengsel. Laat de randjes vrij.
- Verdeel de paprika, tomaat, rode ui, mais en gerookte kip over het deeg.
- Strooi de cheddar over de flammkuchen.
- Bak de flammkuchen 12-15 minuten in de oven tot de randjes goudbruin en knapperig zijn.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Maak evt af met wat zure room.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze Mexicaanse flammkuchen op!
Onze kookboeken
Lekker en simpel
Niet te doen