Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Flammkuchen met aardappel

  • Hoofdgerecht
flammkuchen met aardappel

Flammkuchen met aardappel – Wel eens een flammkuchen gegeten? Ooooo wijn zijn er gek op! De oorsprong van de flammkuchen ligt in de Elzas. In de Elzas wordt de flammkuchen ook wel Tarte Flambe genoemd. Deze, soort van, hartige taart die rijkelijk belegd is met ui, creme fraiche en spekjes wordt overal in Duitsland verkocht. Deze flammkuchen met aardappel, ui en bieslook is ook een aanrader, zo lekker. Serveer er eventueel nog een frisse salade bij en smullen maar.

Flammkuchen met aardappel

4.6 van 5 stemmen
Maak eens een flammkuchen met aardappel, bieslook en ui. Heerlijk!
Bereidingstijd: 20 min
Oventijd: 15 min
Totale tijd: 35 min
Recept voor: 3 personen

Benodigdheden

  • 1 rol flammkuchen deeg
  • 100 ml creme fraiche
  • 1-2 uien
  • 300 gr aardappels vastkokend
  • geraspte oude kaas
  • verse bieslook
  • 1,5 tl rozemarijn
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).
  • Schil de aardappels en kook ze circa 15 minuten. Snijd de ui(en) in halve ringen en snijd de bieslook fijn.
  • Verwarm een beetje boter of olie en bak de uien (op zacht vuur) circa 5-10 minuten totdat ze zacht zijn. Breng de ui op smaak met wat rozemarijn.
  • Snijd vervolgens de aardappels in dunne plakken.
  • Rol het flammkuchen deeg uit op een bakplaat met bakpapier. Smeer het deeg in met creme fraiche. Verdeel hier de plakken aardappel en de ui overheen. Strooi de geraspte kaas over de flammkuchen en zet circa 15 minuten in de oven.
  • Serveer met wat verse bieslook.
Keuken: Duitse keuken
Trefwoord: aardappel
Recept printen

Tip: ook lekker met rucola!

flammkuchen met aardappel

Bewaar het recept voor de flammkuchen met aardappel op Pinterest!

ook lekker

Flammkuchen met gerookte zalm

Flammkuchen met shoarma

Flammkuchen met appel en kaneel

Onze kookboeken