Een tijd terug waren we voor het laatst in Amerika, het land van de hamburgers. Tijdens ons laatste verblijf hebben we de nodige hamburgers weggewerkt, waaronder ook een keer een hamburger met nachochips erop. Tijdens het scrollen door onze foto’s kwamen we de burger weer tegen en bedachten we, daar moeten we nog een recept van maken. Hier is ‘ie dan, onze nacho burger!
Recept voor 4 hamburgers
Tijd circa 25 min.
Benodigdheden:
- 4 hamburgerbroodjes
- 300 gr kipgehakt
- 1 ei
- paneermeel
- 2 handjes nachochips
- 2 avocado
- 4 el zure room
- 1 tomaat tomaat
- 1 teentje knoflook
- 4 plakjes cheddar
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl oregano
- halve tl komijnpoeder
- halve tl kurkuma
- 1 tl uienpoeder
- snufje zout
- halve tl chilipoeder
- verse koriander
- (eventueel) jalapeno
Bereidingswijze: nacho burger
Bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zelf vinden we lekker als de broodjes iets knapperig zijn, wij leggen ze daarom altijd nog even onder de grill.
Doe het kipgehakt in een schaal of kom en doe het eitje, fijn geperste knoflook en de kruiden erbij. Meng alles goed door elkaar. Tip: je kunt ook kant-en-klare Mexicaanse kruiden gebruiken. Doe er vervolgens wat paneermeel bij, zodat het gehakt niet meer heel nattig is en je er mooie stevige burgers van kan maken. Vorm dan viert mooie burgers van het gehakt. Doe een scheutje olie of margarine in een pan en bak de kipburgers gaar in ongeveer 8-10 minuten.
Vlak voordat de burgers klaar zijn leg je er vier plakjes cheddar op en laat je dit lekker smelten. Snijd ondertussen de tomaat en de avocado in plakjes. Beleg de broodjes avocado en tomaat. Daarop leg je de burger, gevolgd door een handje nachochipjes en een schepje zure room. Eventueel voor de liefhebbers nog wat verse koriander en jalapeno peper erop en smullen maar!
Tip: ook lekker met rundergehakt of een vegaburger!
Tip: ook lekker onze kipsalon wrap, taquito’s met vlees en de Italiaanse hamburger!
Onze kookboeken
