We hebben weer een lekker en simpel recept voor jullie, namelijk ontbijtmuffins met blauwe bessen. Dit recept is ingezonden door Margot en Tanno van de blogĀ Honger als een Paard. Wij vinden het altijd super leuk als jullie ons recepten sturen.Dus heb jij ook een lekker en simpel gerecht?Ā Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je receptĀ hierĀ in.
Recept voor 14 muffins
Tijd: 15 min. + 30 min. in de oven
Benodigdheden:
- 2 bananen
- 3 eieren
- 100 gram havermout
- 1 zakje bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 250 gram blauwe bessen of rood fruit (diepvries)
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 el kokosrasp
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.Ā Doe alle ingrediĆ«nten in een keukenmachine behalve de blauwe bessen. Zorg ervoor
dat de blauwe bessen (of rood fruit) al ontdooid zijn.Ā Meng alles goed door elkaar in een keukenmachine totdat je een egaal beslagĀ krijgt. (heb je geen keukenmachine? Gebruik dan een mixer of maal zelf helemaalĀ fijn, duurt wel een stuk langer)Ā Pak een muffinvorm en zet er de muffinvormpjes in.Ā Meng nu nog de blauwe bessen door het mengsel en je kunt het beslag in de
muffinsvormpjes gieten!Ā Bak de ontbijtmuffins met blauwe bessen in 30 minuten gaar.Ā Haal uit de oven en laat even afkoelen!
Bron:Ā Honger als een Paard
Op hoeveel graden moeten de suiker-kaneelrolletjes worden afgebakken? Ik zie dit niet in het recept staan.
Groetjes