We laten je zien hoe je een lekker winterse ovenschotel met puree en gehakt kunt maken. Wij hebben de ovenschotel vrij basic gehouden maar voeg vooral naar hartenlust extra of andere groenten toe. Wat dacht je van doperwten, maïs of worteltjes?

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 4-5 aardappels (circa 500 gr aardappels)
• klontje boter
• scheut melk
• snufje zout en peper
• 250 gr gehakt
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 2 paprika’s
• 1 tl paprikapoeder
• snufje komijn
• 200 gr passata (gezeefde tomatensaus)
• handje geraspte kaas
• evt. andere groenten zoals mais, champignons, courgette of spinazie

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappels en kook ze in circa 20 minuten gaar. Giet vervolgens het water af en stamp de aardappels tot puree met een klontje boter, een scheut melk en een snufje zout en peper. Snijd de paprika’s, ui en knoflook in stukjes. Bak het gehakt rul in een pan. Voeg daarna de paprika, ui en knoflook toe. Bak dit ongeveer 4-5 minuten mee en voeg dan de kruiden en passata toe. Laat de saus een paar minuten pruttelen. Tip: voeg vooral naar smaak extra of andere groenten toe. Wat dacht je van stukjes courgette of aubergine. Of misschien wel champignons.Schep de saus in een ingevette ovenschaal.Verdeel de puree over de gehaktsaus. Strooi een beetje geraspte kaas over het geheel en zet de ovenschotel met puree en gehakt ongeveer 15 minuten in de oven.