De Sinterklaas tiramisu was een groot succes,  dus we hebben een variant voor Pasen gemaakt. Deze paas tiramisu met bokkenpootjes en paaseitjes is ook weer om te smullen.

Kun je nog wel wat inspiratie gebruiken voor het paasontbijt? Bekijk hier al onze paasrecepten!

Recept voor 5-6 personen
Tijd: 20 min. + 2 uur in de koelkast

Benodigdheden:

• 250 gr (paas) bokkenpootjes
• 3 el suiker
• 250 gr mascarpone
• 250 gr slagroom
• 200 ml sinaasappelsap
• geraspte chocolade
• handje paaseitjes

Bereidingswijze:

Klop de suiker met de slagroom op totdat de slagroom stijf is. Voeg daarna de mascarpone toe en meng dit kort door de slagroom.

Ik gebruik een ovenschaal voor de tiramisu, maar je kunt ook kiezen voor een andere schaal/vorm. Haal alle bokkenpootjes van elkaar af. Doe de sinaasappelsap in een kom. Doop een bokkenpootje kort in de sinaasappelsap en leg daarna in de ovenschaal.

Als de hele bodem bedekt is, schep je ongeveer de helft van het mascarpone mengsel er overheen. Rasp wat chocola hier overheen. Daarna weer een laagje bokkenpootjes (gedoopt in de sinaasappelsap) en een laag mascarpone. Versier de bovenkant met paaseitjes en andere lekkere paas lekkernijen. Zet de paas tiramisu minimaal 2 uur in de koelkast.

Bewaar het recept voor de paas tiramisu op Pinterest!

Ook lekker: carrot cake rol!