Zin in een makkelijke maaltijd zonder gedoe? Deze pan lasagne met ravioli, groenten en roomkaas is echt zo’n gerecht dat je in no time op tafel zet. De ravioli hoeft niet voorgekookt te worden en gaart gewoon in de saus. Een lekkere en snelle maaltijd voor een doordeweekse dag.
Pan lasagne met ravioli
Een lekkere pan lasagne met ravioli, groenten en roomkaas. Makkelijk te maken en binnen een half uur klaar.
Benodigdheden:
- 250 gr verse ravioli bijv. spinazie/ricotta of kaas
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 250 gr Italiaanse roerbakgroenten
- 200 ml kookroom
- 100 gr kruidenroomkaas
- 75 gr geraspte kaas
- 2 tl Italiaanse kruiden gedroogd
- snufje peper en zout
- evt spekjes of kip
Bereidingswijze:
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Giet een scheutje olie in een diepe pan en bak de ui en knoflook 2-3 minuten.
- Voeg de roerbakgroenten toe en bak dit 4-5 minuten mee.
- Voeg de kookroom, kruidenroomkaas en Italiaanse kruiden toe en roer alles goed door totdat de roomkaas is gesmolten en er een romige saus ontstaat. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- Doe de ravioli (ongekookt) in de pan en meng voorzichtig door de saus.
- Zet het vuur wat lager, doe een deksel op de pan en laat dit circa 10-12 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe zodat het niet aanbakt.
- Als de ravioli zacht is, voeg je de geraspte kaas toe en roer je dit door de saus.
- Laat nog even kort staan tot de saus lekker romig is en serveer direct.
- Je kan eventueel wat geraspte kaas over de bovenkant strooien en de pan nog even in de oven schuiven, zodat er een lekker krokant korstje op komt.
Bewaar het recept op Pinterest!
Onze kookboeken
Heerlijk, dag erna nog lekkerder proef je meer de kruiden.