Pasta met ricotta en groenten – Deze heerlijke pasta staat binnen een kwartiertje in de oven. Het is een kwestie van de groenten snijden en samen met de ricotta in de oven doen. Ondertussen kook je de pasta en meng je die daarna door de ricotta en de groenten. Super simpel, kind kan de was doen.
Pasta met ricotta en groenten
Een makkelijke vegetarische pasta met groenten uit de oven.
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 1 courgette
- 1 ui
- 1 paprika
- 250 gr cherrytomaten
- 200 gr ricotta
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 3 el olijfolie
- zout en peper
- Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de paprika, courgette en ui in stukjes.
- Schep de groenten (paprika, courgette, ui en tomaatjes) in een ovenschaal of verdeel ze over een bakplaat.
- Voeg de olijfolie en de kruiden toe en meng door elkaar.
- Schep de ricotta bovenop de groenten.
- Bak de groenten met ricotta circa 30 minuten in de oven.
- Ondertussen kook je de pasta.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de groenten, net zoals wat Parmezaanse kaas en een snufje zout en peper.
- Serveer direct.
Bewaar het recept voor de pasta met ricotta en groenten op Pinterest!
meer pasta’s:
Onze kookboeken
