Pasta met truffelroomsaus – Op zoek naar een feestelijk pastagerecht voor kerst dat simpel te maken is maar toch luxe smaakt? Deze pasta met truffelroomsaus is romig, lekker en in een handomdraai klaar. Perfect voor een kerstdiner waarbij je niet te lang in de keuken wilt staan, maar wél iets bijzonders op tafel wilt zetten. Serveer eventueel met wat groenten uit de oven of een stukje vlees.
Geen idee wat je met Kerst op tafel moet zetten? Bekijk hier al onze kerstrecepten. Liever alleen de kerst voorgerechten, kerst hoofdgerechten of kerst desserts bekijken kan ook!
Pasta met truffelroomsaus
Deze pasta met truffelroomsaus is romig, vol smaak en binnen 25 minuten klaar. Makkelijk te maken, maar perfect voor een feestelijk kerstdiner!
Benodigdheden:
- 200 gr pasta
- 250 gr gemengde paddenstoelen
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 150 ml kookroom
- 1 el truffeltapenade
- 40 gr Parmezaanse kaas geraspt
- Snufje peper en zout
- Verse peterselie/tijm
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de ui in stukjes, de knoflook fijn en de paddenstoelen in plakjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook 2 minuten aan.
- Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 5–6 minuten mee tot ze mooi goudbruin zijn.
- Schenk de kookroom erbij en roer de truffeltapenade erdoor. Laat de saus 3–4 minuten zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- Giet de pasta af en meng deze door de saus.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas en eventueel wat verse peterselie.
Bewaar het recept op Pinterest!
Onze kookboeken
toppie