Pasta ovenschotel met kip en groenten – Zin in een makkelijke en lekkere ovenschotel? Deze pasta ovenschotel met kip en rode pesto is perfect voor drukke, doordeweekse dagen. Je zet de ovenschotel snel in elkaar en de oven doet de rest, geschikt voor het hele gezin!
Pasta ovenschotel met kip en groenten
Een heerlijke en makkelijke ovenschotel met pasta, kip, rode pesto en groenten. Snel klaar!
Benodigdheden:
- 300 gr pasta
- 300 gr kipblokjes
- 400 gr Italiaanse roerbakgroenten
- 1 potje rode pesto
- 150 ml kookroom of slagroom
- 100 gr geraspte kaas
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- Snufje peper en zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking gaar en giet daarna af.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een (hapjes)pan en bak de ui en knoflook 2 minuten aan.
- Voeg de kipblokjes toe, breng op smaak met kipkruiden en bak de kip in 5–6 minuten goudbruin en gaar.
- Voeg de Italiaanse roerbakgroenten toe en bak 5 minuten mee tot ze iets zachter zijn.
- Schep de rode pesto en kookroom door het kip-groentemengsel en verwarm kort mee.
- Meng de gekookte pasta door de saus en schep alles in een ingevette ovenschaal.
- Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas en bak de ovenschotel 20 minuten in de oven, tot de kaas mooi goudbruin is.
- Serveer direct en maak af met wat verse basilicum of rucola.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit recept op.
ook lekker:
Onze kookboeken
