Plaattaart met spekjes en paprika – Quiches, hartige taarten en plaattaarten, wij zijn er gek op! We maken regelmatig een nieuwe versie met andere ingredienten. Deze keer hebben we een plaattaart met spekjes, paprika, rode pesto, walnoten en rucola gemaakt. En oeeeh wat was ie lekker! Deze komt echt op het favoriete lijstje.
Plaattaart met spekjes en paprika
Een heerlijke plaattaart met spekjes, rode pesto paprika en walnoten.
Benodigdheden
- 1 rol bladerdeeg
- 3 el rode pesto
- 50 gr rucola
- 1 rode ui
- 1-2 paprika('s)
- 125 gr spekjes
- 50 gr geraspte kaas
- 40 gr walnoten
- snufje peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rol het bladerdeeg (met bakpapier) uit over een bakplaat.
- Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg.
- Smeer het bladerdeeg in met rode pesto.
- Snij de ui in halve ringen en de paprika('s) in reepjes.
- Verdeel de ui, paprika en spekjes over het bladerdeeg.
- Strooi de geraspte kaas over de plaattaart en breng de plaattaart op smaak met een snufje peper.
- Bak de plaattaart 25 minuten in de oven totdat het bladerdeeg gaar is.
- Serveer de plaattaart met rucola en wat fijngehakte walnoten.
ook lekker:
Onze kookboeken
