Plaattaart met tomaten en pesto – Deze plaattaart met tomaten en pesto is zo’n recept dat altijd goed is! Met bladerdeeg, tomaten, crème fraîche en een lekkere pesto maak je in een handomdraai een heerlijke lunch, borrelhap of makkelijke avondmaaltijd. Serveer de plaattaart eventueel met rucola en serranoham om het extra lekker te maken. Simpel, snel en ontzettend lekker!
Plaattaart met tomaten en pesto
Een makkelijke plaattaart maken? Deze krokante plaattaart met bladerdeeg, crème fraîche en tomaat staat snel op tafel en is heerlijk als lunch of avondeten.
Benodigdheden:
- 1 rol bladerdeeg
- 3-4 tomaten
- 125 ml crème fraîche
- 2-3 el groene pesto
- 2 handjes rucola
- 6-8 plakjes serranoham optioneel
- snufje peper en zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het bladerdeeg uit op de bakplaat en prik met een vork wat gaatjes in de bodem.
- Besmeer het bladerdeeg met de crème fraîche en laat de randjes vrij.
- Snijd de tomaten in plakjes en verdeel deze over het bladerdeeg. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- Bak de plaattaart ongeveer 20 minuten in de oven tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
- Haal de plaattaart uit de oven en verdeel de rucola erover. Leg eventueel de serranoham erop en maak af met de pesto.
- Serveer direct.
Bewaar het recept voor de plaattaart met tomaten en pesto op Pinterest!
Onze kookboeken
Mmm