Plaattaart met zalm en spinazie – Zalm en spinazie is wat ons betreft een erg geslaagde combinatie, vooral in de vorm van deze pasta pesto met zalm en spinazie. Deze plaattaart met viel ook bijzonder goed in de smaak! We hadden er zelf een kommetje soep bij gemaakt, maar iets van een salade kan natuurlijk ook. Maak ook eens de plaattaart met gehakt.
plaattaart met zalm en spinazie
Een lekkere plaattaart met roomkaas, zalm en spinazie.
Benodigdheden
- 1 rol bladerdeeg
- 100 gr kruidenroomkaas
- 75 gr verse (baby)spinazie
- 1 zalmmoot
- 1,5 tl dille
- snuf zout en peper
- 2 tl citroensap
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol hier het bladerdeeg over uit. Vouw de randjes van het deeg om en prik her en der wat gaatjes in het deeg.
- Zet de bakplaat 15 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de zalm in stukjes en breng op smaak met zout en peper.
- Haal de bakplaat uit de oven en besmeer voorzichtig met een lekkere laag kruidenroomkaas.
- Verdeel de zalm en spinazie over de plaattaart met nog een snufje peper en de dille.
- Schuif de plaattaart nog eens 10-15 minuten in de oven totdat de bodem mooi goudbruin en de zalm gaar is.
- Besprenkel achteraf eventueel nog met een beetje citroensap.
Tip(s)
Je kunt de spinazie ook fijnsnijden en door de roomkaas mengen. Vervolgens smeer je dit mengsel uit over het bladerdeeg.
Bewaar dit recept op Pinterest!
meer plaattaart
Onze kookboeken
