Pulled chicken tosti

Een tijdje geleden zijn we gaan lunchen en toen stond er een pulled chicken tosti op het menu. Jorrit en ik waren allebei erg nieuwsgierig en bestelden allebei deze tosti. En wauw, wat was dit lekker! Geïnspireerd door deze lunch zijn we zelf de keuken ingedoken en hebben we een pulled chicken tosti gemaakt.

Als je binnenkort een keer pulled chicken maakt, maak dan extra veel zodat je er de volgende dag een tosti mee kunt maken.

Recept voor 2 tosti’s
Tijd: 10 min.

Benodigdheden:

• restje pulled chicken
• 2 plakken kaas
• 4 boterhammen

Bereidingswijze:
Beleg twee boterhammen met een plak kaas. Verdeel hier een paar lepels pulled chicken overheen. Daarna de andere boterham erop. Bak de tosti’s een paar minuten in de oven/pan of tosti-ijzer totdat de kaas gesmolten is.

Tip: weinig tijd? Kook dan 2 kipfilets circa 10 minuten. Pluk de kip uit elkaar met je handen of 2 vorken. Meng de geplukte kip met een flesje barbecuesaus en klaar!