Pumpkin spice bananencake – Heb je nog een paar rijpe bananen liggen die je bijna weg wou gooien? Niet doen! Maak deze overheerlijke pumpkin spice bananencake. Rijpe bananen maken dit recept extra lekker.
Gek op de herfst? Bekijk hier al onze herfst recepten.
Pumpkin spice bananencake
Een heerlijke, herfstige cake met banaan.
Benodigdheden
- 115 gr zachte roomboter
- 260 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 3 eieren
- 4 rijpe bananen
- 1,5 tl pumpkin spice kruiden
- 160 gr lichte basterdsuiker
- snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Meng de bloem, bakpoeder en zout door elkaar in een grote beslagkom.
- Prak 3 bananen met een vork.
- Voeg de boter, suiker, eieren, pumkin spice kruiden en de geprakte bananen toe aan het bloemmengsel. Meng dit door elkaar, met een mixer of met een lepel.
- Schep het beslag in een ingevette cakevorm, eventueel met bakpapier.
- Snijd de laatste banaan in de lengte doormidden en leg bovenop de cake.
- Eventueel kun je nog wat kandij suiker/parelsuiker en extra pumkin spice kruiden over de bovenkant van de cake strooien.
- Bak de cake 60 minuten in de oven.
Bewaar de pumpkin spice bananencake op Pinterest!
meer bakrecepten:
Onze kookboeken
