Quesadilla bolognese – Dit recept is ideaal voor wanneer je nog wat bolognese saus over hebt van de avond ervoor. Al vielen de quesadilla’s zo in de smaak dat het ook zeker de moeite waard is om even snel eerst de bolognese saus speciaal voor dit recept te maken. We hebben de bereiding voor de saus wel iets eenvoudiger gemaakt, zodat je geen uren bezig bent.
Quesadilla bolognese
Wraps gevuld met bolognese saus en kaas.
Benodigdheden
- 6 wraps
- 300 gr gehakt
- 100 gr peen julienne
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el tomatenpuree
- 390 gr tomatenblokjes
- 1 el balsamico azijn
- 1/2 bouillonblokje (rund)
- 1,5 tl Italiaanse kruiden
- snuf zout en peper
- geraspte kaas
Bereidingswijze
- Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en snijd ook de peen julienne eventueel nog wat fijner.
- Doe een scheutje olie in een hapjes pan en fruit de ui aan. Bak gelijk de knoflook en peen julienne mee.
- Voeg het gehakt toe, samen met een snuf zout en peper, en bak rul.
- Voeg na 5 minuten de tomatenpuree toe. Bak een minuut mee.
- Doe dan de tomatenblokjes erbij, Italiaanse kruiden, balsamico azijn erbij. Verkruimel nog een half bouillon blokje boven de pan. En laat nog op een heel laag pitje zachtjes pruttelen.
- Bestrooi een wrap met geraspte kaas. Schep dan wat bolognese saus op de wrap. Strooi hier nog wat geraspte kaas over en leg er nog een wrap bovenop.
- Bak de wraps aan beide kanten goudbruin en krokant in een koekenpan met een klein beetje olie. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant.
Bewaar het recept voor de Quesadilla bolognese op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
