Benieuwd hoe je deze lekkere en simpele quiche met prei en spekjes maakt? Het maken van een hartige taart of quiche is helemaal niet moeilijk en ideaal als je nog wat restjes groenten of vlees in de koelkast hebt liggen.
Recept voor 2-3 personen
Tijd: 20 min. + 30 min. in de oven
Benodigdheden:
- 1 prei
- 5 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
- paneermeel
- 4-5 plakjes spek
- 1 grote ui
- 1 teen knoflook
- 1 tl paprikapoeder
- 3 eieren
- 75 ml melk of kookroom
- snufje zout en peper
- geraspte kaas
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een (spring)vorm in met een beetje olie of boter. Verdeel de plakjes bladerdeeg over de bodem van de vorm. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Verdeel vervolgens een dun laagje paneermeel over het bladerdeeg.
Meng in een kom de eieren met de melk/room. Giet dit over de prei in de vorm. Verdeel als laatste wat geraspte kaas over de hartige taart.
Tip: weinig tijd? Dan kun je ook een zakje gesneden groeten gebruiken in plaats van prei.
Onze kookboeken
lekker