Ravioli salade caprese – Deze ravioli salade caprese is dé perfecte zomerse salade, fris van smaak en makkelijk te maken. Binnen 20 minuten zet je deze ravioli salade op tafel. Serveer de salade lauwwarm of koud, en neem hem mee naar een picknick, als lunch op je werk of als bijgerecht bij de bbq. Ook lekker makkelijke avondmaaltijd met een stokbroodje.
Ravioli salade caprese
Deze ravioli salade caprese met tomaat, mozzarella, pesto en verse basilicum staat binnen 20 minuten op tafel.
Benodigdheden:
- 250 gr verse ravioli bijv. met kaas of pesto
- 150 gr cherrytomaatjes
- 1 bol mozzarella
- 1 handje verse basilicumblaadjes
- 2 el groene pesto
- 1 el olijfolie
- snufje peper en zout
- Extra: balsamico glazuur
Bereidingswijze:
- Kook de ravioli volgens de instructies op de verpakking. Giet daarna af en spoel kort af met koud water zodat de pasta niet verder gaart.
- Halveer de cherrytomaatjes. Snijd de mozzarella in stukjes.
- Doe de afgekoelde ravioli in een grote kom. Voeg de cherrytomaatjes, mozzarella en verse basilicum toe.
- Meng de pesto en olijfolie erdoorheen. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- Verdeel de salade over twee borden en maak eventueel af met een beetje balsamico glazuur voor extra smaak.
Tip(s)
Ook lekker met gerookte kipreepjes.
Bewaar het recept voor de ravioli salade caprese op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
Top