Rendang kipballetjes – Op zoek naar een verrassend én makkelijk gerecht met lekker veel smaak? Deze rendang kipballetjes zijn een heerlijke variant op het klassieke gehaktballetje. Super makkelijk om te maken en perfect voor een doordeweekse avond. Serveer de balletjes met rijst, noedels of sperzieboontjes en je hebt een complete maaltijd. Dit wil je proberen!
Rendang kipballetjes
Heerlijke, kruidige rendang kipballetjes.
Benodigdheden
- 300 gr kipgehakt
- 1 sjalotje of een halve ui
- 1 ei
- paneermeel
- 1/2 rode peper
- 1 tl paprikapoeder
- 75 gr rendang boemboe
- 200 ml kokosmelk
- zout en peper
Bereidingswijze
- Snipper het sjalotje en snijd de rode peper fijn.
- Meng in een kom het kipgehakt, sjalotje, ei, rode peper, paprikapoeder, snufje zout en peper.
- Voeg beetje voor beetje de paneermeel toe totdat je een stevig mengsel hebt. Wij hebben ongeveer 4 el toegevoegd.
- Vorm met je handen kleine gehaktballetjes, circa 15.
- Giet een scheutje olie in een pan en voeg de gehaktballetjes toe.
- Bak de gehaktballetjes rondom bruin.
- Voeg de kokosmelk en boemboe toe en meng alles door elkaar.
- Zet de deksel op de pan en laat de balletjes circa 15 minuten zachtjes pruttelen.
Tip(s)
Lekker met rijst en sperziebonen.
Bewaar het recept voor de rendang kipballetjes op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
