Rendang recept – Zin in een kruidig en heerlijk stoofgerecht? Met dit rendang recept maak je zelf eenvoudig een Indonesische stoofschotel. Perfect voor een weekenddag of etentje, want de smaken worden alleen maar beter als het gerecht wat langer pruttelt. Serveer de rendang met rijst, sajoer boontjes en kroepoek om het helemaal compleet te maken.
Rendang recept
Een smaakvol en simpel recept voor Indonesische rendang.
Benodigdheden:
- 700 gr runder riblappen
- 2 uien
- 1 rode peper
- 3 tenen knoflook
- 500 ml kokosmelk
- 1,5 pakje rendang boemboe
- 1 stengel sereh/citroengras
- 1 laurierblaadje
- 1 tl kurkuma
- 1 tl komijn
- zout en peper
Bereidingswijze:
- Snijd het vlees in blokjes en breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de knoflook en rode peper fijn.
- Giet een scheutje olie in een braadpan. Bak het vlees rondom bruin.
- Voeg de ui, knoflook en rode peper toe en bak een paar minuten mee.
- Kneus de sereh. Voeg de kokosmelk, kruiden, laurierblaadje en sereh toe aan de pan.
- Even doorroeren en dan de deksel op de pan. Laat het vlees zo lang mogelijk op een zacht vuurtje pruttelen. Vergeet niet om af en toe even te roeren.
- Het laatste half uurtje kun je de saus nog een beetje laten inkoken.
Tip(s)
Lekker met rijst, sajoer boontjes en kroepoek.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit recept op.
ook lekker:
Onze kookboeken
