Romige aardappelschotel met gehakt

  • Hoofdgerecht

 photo DSC_1953_zps9b9fcbe9.jpg

We hebben weer een lekkere ovenschotel voor jullie. Deze keer met een aardappelschotel met gehakt, broccoli en een romige sausje. Je kunt deze ovenschotel ook van te voren maken en ’s avonds hoef je de ovenschotel alleen nog maar in de oven te schuiven. 

Tijd: 20 min. + circa 40 min. in de oven
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • 2/3 grote aardappels
  • 200 ml slagroom
  • 3 eetlepels creme fraiche
  • 1 ei
  • 100-200 gram broccoli
  • 200 gram gehakt
  • 1 ui
  • eventueel kruiden zoals knoflookpoeder, bieslook, paprikapoeder en chilipoeder

 photo DSC_1938_zps4d9150bf.jpg

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 220 graden. Schil de aardappels en schaaf de aardappels in hele dunne plakjes. Kook ondertussen de broccoli zacht. Snipper het uitje, giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje aan.

 photo DSC_1942_zps6eae958d.jpg

Breng ondertussen het gehakt op smaak met wat gehaktkruiden of zout/peper. Als het uitje zacht is geworden voeg je het gehakt toe en bak je deze rul.

 photo DSC_1943_zps0d6c7364.jpg

Als de broccoli gekookt is, snij deze deze wat fijner en voeg je deze de laatste minuut toe aan het gehakt. Verdeel de helft van de plakjes aardappel over de bodem van de ovenschaal.

 photo DSC_1941_zpsbddfc901.jpg

Meng in een mengbeker de slagroom met de creme fraiche, het ei en eventueel wat kruiden. Wij hebben 1 eetlepel bieslook, zout/peper, 1 theelepel paprikapoeder en een halve theelepel knoflookpoeder gebruikt. Verdeel over de aardappelschijfjes het gehakt/broccoli mengsel.

 photo DSC_1944_zps3a2ce210.jpg

Leg daar overheen de andere helft van de aardappelschijfjes. Verdeel als laatste het slagroommengsel over de ovenschotel.

 photo DSC_1946_zpsb9f15c19.jpg

Eventueel kun je nog wat geraspte kaas over de ovenschotel maken om het af te maken.

 photo DSC_1958_zps042c3210.jpg

Onze kookboeken

12 reacties op “Romige aardappelschotel met gehakt”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *