Sla schuitjes met pittige eiersalade – Op zoek naar een lekker én simpel hapje? Deze sla schuitjes met pittige eiersalade zijn fris, romig en hebben een heerlijke kick door de sriracha. Perfect als voorgerecht, borrelhapje of bijgerecht! Super lekker en snel op tafel.

Waarom je deze sla schuitjes moet proberen?

✅ Snel en makkelijk – in 25 minuten op tafel
✅ Fris en romig – een perfecte combinatie van smaken
✅ Licht – ideaal als bijgerecht, voorgerecht of borrelhapje

Sla schuitjes met pittige eiersalade

5 van 1 stem

Heerlijke sla schuitjes gevuld met een pittige eiersalade en bosui.

Bereidingstijd: 25 minuten min

Recept voor: 4 personen

Benodigdheden 

1x2x3x

• 2 kropjes baby romaine sla
• 4 eieren
• 3 el mayonaise
• 1 tl mosterd
• 1 tl sriracha of meer naar smaak
• 1/2 tl paprikapoeder
• 1 bosui
• snufje zout en peper

Bereidingswijze

• Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Laat ze schrikken in koud water en pel ze.
• Snijd de bosui in ringen.
• Prak de eieren grof met een vork en meng ze met de mayonaise, mosterd, sriracha, paprikapoeder en een snufje zout en peper.
• Voeg de fijngesneden bosui toe en meng alles goed door elkaar.
• Haal de blaadjes baby romaine voorzichtig van de kropjes en spoel ze schoon. Laat de blaadjes goed uitlekken of dep ze droog met een keukenpapiertje.
• Vul elk blaadje met een lepel pittige eiersalade, verdeel wat bosui er overheen en leg ze op een groot bord.

Tip(s)

Je kunt de eiersalade vervangen door bijvoorbeeld tonijnsalade.

Categorie: Bijgerecht, Borrelhapje, lunch, Voorgerecht

Keuken: Hollandse keuken

Trefwoord: ei, sla

Recept printen

Bewaar het recept voor de sla schuitjes op Pinterest!

Veelgestelde vragen

Kan ik de pittigheid aanpassen?
Ja, voeg minder of juist meer sriracha toe naar smaak!

Kan ik dit recept voorbereiden?
Zeker! Bewaar de eiersalade in de koelkast en vul de sla schuitjes vlak voor het serveren.

Welke sla kan ik gebruiken?
Baby romaine is perfect, maar little gem kan ook.