Ik denk dat iedereen inmiddels de welbekende kaneelbroodjes/kaneelrolletjes wel kent. Wij hebben een ietwat andere variant met pecannootjes gemaakt. Ben je voor het kerstontbijt nog op zoek naar een lekker recept? Bekijk dan zeker dit recept voor kaneelbroodjes met pecannoten.

Recept voor 5 personen
Tijd: 10 min. + 15 min. in de voven

Benodigdheden:

• 1 blikje croissantdeeg voor 6 croissants
• 2 tl kaneel
• 4 el suiker
• 1 el boter
• 200 gr poedersuiker 
• water
• handje pecannootjes

Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Snijd het croissantdeeg in drie plakken, die je over de lengte aan elkaar drukt zodat er een grote lap deeg ontstaat. Meng in een klein kommetje de boter, suiker en kaneel. Smeer de kaneelboter gelijkmatig uit over het deeg. Rol het deeg vanaf de horizontale zijde op en snijd deze in gelijke plakken met een doorsnede van zo’n 3 centimeter. Wij verdeelde de kaneelrolletjes over een kleine ingevette overschaal, maar je kan ze ook afbakken op de bakplaat.Bak de kaneelrolletjes in zo’n 15 minuten gaar. Laat de kaneelbroodjes goed afkoelen voordat je het glazuur er overheen verdeeld. Maak het glazuur van poedersuiker en wat water. Voeg beetje bij beetje water toe aan de poedersuiker totdat het glazuur een mooie dikte heeft. Strooi tot slot ook wat verkruimelde pecannootjes over de broodjes heen.