Snelle kaneelbroodjes met pecan

  • Bakken

Snelle kaneelbroodjes met pecan
Ik denk dat iedereen inmiddels de welbekende kaneelbroodjes/kaneelrolletjes wel kent. Wij hebben een ietwat andere variant met pecannootjes gemaakt. Ben je voor het kerstontbijt nog op zoek naar een lekker recept? Bekijk dan zeker dit recept voor kaneelbroodjes met pecannoten.

Recept voor 5 personen
Tijd: 10 min. + 15 min. in de voven

Benodigdheden:

  • 1 blikje croissantdeeg voor 6 croissants
  • 2 tl kaneel
  • 4 el suiker
  • 1 el boter
  • 200 gr poedersuiker 
  • water
  • handje pecannootjes

Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Snijd het croissantdeeg in drie plakken, die je over de lengte aan elkaar drukt zodat er een grote lap deeg ontstaat. Meng in een klein kommetje de boter, suiker en kaneel. Smeer de kaneelboter gelijkmatig uit over het deeg. Snelle kaneelbroodjes met pecanRol het deeg vanaf de horizontale zijde op en snijd deze in gelijke plakken met een doorsnede van zo’n 3 centimeter. Wij verdeelde de kaneelrolletjes over een kleine ingevette overschaal, maar je kan ze ook afbakken op de bakplaat.Snelle kaneelbroodjes met pecanBak de kaneelrolletjes in zo’n 15 minuten gaar. Laat de kaneelbroodjes goed afkoelen voordat je het glazuur er overheen verdeeld. Maak het glazuur van poedersuiker en wat water. Voeg beetje bij beetje water toe aan de poedersuiker totdat het glazuur een mooie dikte heeft. Strooi tot slot ook wat verkruimelde pecannootjes over de broodjes heen.
Snelle kaneelbroodjes met pecanSnelle kaneelbroodjes met pecan

Onze kookboeken

5 reacties op “Snelle kaneelbroodjes met pecan”
  • Jennifer

    Toen ik de rol in stukjes wilde snijden was dat echt geen doen. Het mes plakte iedere keer vast aan het deeg (ook nadat ik het mes wat had ingevet) en daardoor scheurde de rolletjes of vielen ze uit elkaar. Iemand tips hier voor?

  • meli9.willemsens@hotmail.com

    Klopt de verhouding van het botermengseltje? Dat van mij is altijd donkerder en veel te weinig om heel het deeg te bedekken. Ik moet het mengseltje 3 keer maken. Ondanks dat is het eindresultaat nog altijd lekker.

  • Dominique

    Kun je deze broodjes ook invriezen als je ze hebt afgebakken?

  • Ellen

    Ik zie geen recept?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *