Spaanse pasta – Op zoek naar een lekker én makkelijk pastarecept met een Spaanse twist? Deze Spaanse pasta met chorizo, paprika en tomaten is binnen 30 minuten klaar en is super lekker! De pittige chorizo geeft het gerecht een heerlijke, kruidige smaak. Perfect voor een doordeweekse dag als je weinig tijd hebt, maar toch iets lekkers op tafel wilt zetten. Deze Spaanse pasta is ook ideaal om restjes groente in te verwerken.
Spaanse pasta
Maak een heerlijke pasta met tomatensaus en chorizo.
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 1 chorizo worst
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 400 gr tomatenblokjes
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- snuf chilivlokken
- zout/peper
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat staan.,
- Verwijder het velletje van de chorizo en snijd in stukjes.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Snijd de paprika’s in stukjes.
- Bak de chorizo, zonder olie, goudbruin. Schep de chorizo uit de pan en laat uitlekken op een bord met een keukenpapiertje.
- Bak de ui, knoflook en paprika’s in dezelfde pan, circa 5-7 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes en kruiden toe. Laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen tot de saus wat is ingedikt.
- Voeg de pasta en chorizo toe aan de saus en roer goed door.
- Serveer met verse peterselie en eventueel wat geraspte kaas.
Tip(s)
Vervang de chorizo eens door gegrilde aubergine of gerookte tofu voor een vegetarische versie.
Bewaar het recept voor de Spaanse pasta op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
