Spaghetti met tomatensaus

  • Hoofdgerecht

Spaghetti met tomatensaus
Op zoek naar een lekker en simpel recept voor spaghetti met tomatensaus? Dit recept staat binnen een uur op tafel en is heel erg simpel om te maken. Ben je benieuwd? Kijk dan gauw verder.

Recept voor 2 personen
Tijd: 50-60 min.

Benodigdheden:

  • 150 gr pasta
  • 140 gram Tomatenpuree (2 kleine blikjes)
  • 500 ml gezeefde tomaten
  • 390 ml tomatenblokjes
  • Italiaanse kruiden en/of verse basilicum
  • 150 gram mager rundergehakt
  • 1 (kleine) witte ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Suiker,zout en peper (eventueel verse rode peper voor extra pittig)
Spaghetti met tomatensaus
Bereidingswijze: 
Begin met het snijden van een wit uitje in kleine “blokjes”. Doe deze vervolgens met een scheutje olie en twee geperste teentjes knoflook in een grote wok. Laat deze circa 3 minuten glazig bakken op matig vuur, zorg ervoor dat ze niet bruin worden. Voeg nu het rundergehakt toe en bak deze rul (circa 3 min.) Wanneer het gehakt bijna rul gebakken is voeg je het blikje tomatenpuree toe om deze te ontzuren. Het gehakt is klaar dan zijn, als het goed is, de uitjes mooi glazig en is de tomatenpuree ontzuurt.
Spaghetti met tomatensaus
De volgende stap is het toevoegen van de tomatenblokjes en de gezeefde tomaten. Laat dit mengsel vervolgens 30-45 minuten op laag vuur pruttelen, vergeet niet zo nu en dan te roeren. Ondertussen breng je een pan water aan de kook. Breng de saus op smaak met peper, een snufje zout en drie theelepels suiker. Doe er naar eigen smaak nog Italiaanse kruiden, gedroogde basilicum of verse peper door. Tip: voeg de gedroogde kruiden net voor het einde toe, zo houden deze de meeste smaak.
Spaghetti met tomatensaus
Na ongeveer 45 minuten is de saus bijna klaar en is het tijd om de spaghetti te koken. Zorg er dus voor dat je het water tijdig aan de kook brengt. Voeg de spaghetti toe aan het water en laat het 6-7 minuten koken. Tip: zet een kookwekker. Wanneer de pasta klaar is, giet deze af en dresseer deze vervolgens op een bord. Doe er een lekkere schep tomatensaus overheen nog wat geraspte kaas en een tweetal verse blaadjes basilicum om het af te maken en klaar is je spaghetti met tomatensaus!

Onze kookboeken

3 reacties op “Spaghetti met tomatensaus”
  • Tim

    De tip over kruiden er laat bij gooien klopt wel maar dan blijft het inderdaad in de kruiden zitten. Ik gooi het juist er zo vroeg mogelijk bij zodat de smaken van de kruiden in de saus trekken. Je moet zelf maar kijken wat je lekker vind!

  • Rozaline

    Niet zo lekker op pasta maar ga deze wel gebruiken als pizzasaus

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *