Spaghetti met tonijn en rode pesto

  • Hoofdgerecht

pasta met tonijn en rode pesto
“Hoe simpeler, hoe lekkerder” is een mantra die vaak erg goed werkt in de keuken. Spaghetti, tonijn en rode pesto, meer heb je bijna niet nodig voor een top maaltijd. Dit recept is afkomstig van de meiden van Three girls one kitchenHeb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 minuten

Benodigdheden:

  • 2 blikjes tonijn (in water)
  • 150 gr spaghetti (volkoren)
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 25 gr (verse) peterselie
  • 6 el rode pesto
  • 1 el olijfolie
  • scheutje kookroom

Bereidingswijze:
Kook de spaghetti in een ruime hoeveelheid water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de aubergine en de courgette in plakjes. Verhit een kleine lepel olijfolie in een pan en bak de courgette en de aubergine enkele minuten. Knip de peterselie fijn en laat de tonijn uitlekken. Voeg de tonijn, rode pesto en kookroom toe en verwarm de saus. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de spaghetti met de saus en bestrooi deze tot slot met de verse peterselie!
Eet smakelijk!

Bron: Three girls one kitchen
pasta met tonijn en rode pesto

Onze kookboeken

1 reactie op “Spaghetti met tonijn en rode pesto”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *