Spinazie feta frittata – Met spinazie, feta, ui, eieren en Griekse yoghurt maak je binnen een handomdraai deze lekkere spinazie feta taart. Makkelijk, lekker en vegetarisch. Serveer een punt van de spinazie feta taart bijvoorbeeld met een Griekse salade en een stokbroodje of met aardappeltjes.
Spinazie feta taart met yoghurt
Een makkelijke spinazie feta taart met yoghurt, uit de oven.
Benodigdheden
- 300 gr diepvries spinazie ontdooid
- 100 gr feta
- 1 rode ui
- 4 eieren
- 1 teen knoflook
- 200 ml Griekse yoghurt
- 1 tl dille
- 1 tl oregano
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de spinazie in een zeef en duw met een houten lepel al het vocht uit de spinazie (doe dit boven de wasbak).
- Snipper de ui en giet een scheutje olie in een pan. Bak de ui circa 5 minuten en zet dan het vuur uit.
- Vet een ovenschaal in.
- Meng de eieren in een grote kom. Voeg ook de spinazie, verkruimelde feta, ui, Griekse yoghurt, dille, uitgeperste teen knoflook, oregano en een snufje zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
- Schep/giet dit in de ovenschaal.
- Bak de spinazie feta taart ongeveer 35 minuten in de oven. Als de taart goudbruin van buiten is, en gaar van binnen, is hij klaar.
Bewaar het recept voor de spinazie feta frittata op Pinterest!
meer frittata’s:
Onze kookboeken
