Spitskoolstamppot met spekjes – Met aardappels, spekjes, spitskool, ui en ketjap maak je een hele lekkere spitskoolstamppot. Makkelijk, lekker en snel klaar!
Spitskoolstamppot met spekjes
Een heerlijke en simpele stamppot met spitskool, spekjes en kaas.
Benodigdheden
- 600 gr kruimige aardappels
- 100 gr gerookte spekreepjes
- 250 gr spitskool
- blokje roomboter
- 1 ui
- 3 el ketjap manis
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Schil de aardappels en snijd ze in tweeën .
- Kook de aardappels circa 20 minuten totdat ze gaar zijn. Giet de aardappels af en stamp ze met een beetje boter tot puree.
- Tijdens het koken van de aardappels, snijd je de ui in halve ringen.
- Doe de ui en spekjes en in een koekenpan en bak totdat de spekjes bruin zijn.
- Bak de spitskool ook een paar minuten mee.
- Voeg de ketjap manis toe en meng alles door elkaar. Zet na 2 minuten het vuur uit.
- Meng de spekjes, ui en spitskool door de aardappelpuree.
- Breng eventueel verder op smaak met een snufje zout en peper.
Tip(s)
Kaasliefhebbers kunnen wat geraspte belegen kaas toevoegen aan de stamppot.
Bewaar het recept voor de spitskoolstamppot met spekjes op Pinterest!
Ook lekker:
Onze kookboeken
