Mexicaans eten en ovenschotels: wij zijn er gek op! We hebben deze twee dingen gecombineerd en een lekkere taco ovenschotel met gehakt, bonen, paprika en mais gemaakt. Makkelijk, lekker en snel op tafel. Dit recept zal bij het hele gezin in de smaak vallen.

Taco ovenschotel

4.18 van 87 stemmen

Maak eens een taco ovenschotel met gehakt, paprika en bonen. Lekker!

Bereidingstijd: 20 minuten min

Oventijd: 15 minuten min

Totale tijd: 35 minuten min

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

1x2x3x

• 250 gr rundergehakt of vegetarisch gehakt
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 400 gr tomatenblokjes
• 1 paprika
• 2 tl Mexicaanse kruiden
• 6 wraps
• geraspte kaas
• 150 gr mais uit blik uitgelekt
• 150 gr kidneybonen uitgelekt
• verse koriander
• zure room

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 210 graden.
• Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de paprika in stukjes.
• Giet een scheutje olie en bak het gehakt met de kruiden rul. Voeg daarna de ui en paprika toe en bak dit 5-10 minuten mee. Daarna kunnen de tomatenblokjes, mais en kidneybonen erbij. Laat dit nog 5 minuten pruttelen en voeg naar smaak wat zout en peper toe.
• Vet een ovenschaal in met een beetje olie. Schep een paar lepels van het gehaktmengsel in de ovenschaal. Leg daarna 2 kleine wraps op de saus.
• Zorg ervoor dat de wraps de saus helemaal bedekken. Daarna weer een laagje saus, een laag wraps enz. Eindig met een laagje saus. Strooi hier wat geraspte kaas overheen. Zet de taco ovenschotel 10-15 minuten in de oven.

Tip(s)

Lekker met guacamole, wat fijngesneden koriander en een schep zure room.

Categorie: Hoofdgerecht

Keuken: Mexicaanse keuken

Trefwoord: bonen, gehakt

Recept printen

Probeer ook eens: onze Mexicaanse ovenschotel met zoete aardappel, de enchiladas met kip of de enchiladas met gehakt. 
Bewaar het recept voor de taco lasagne op Pinterest! 

Gek op ovenschotels? Probeer ook eens: lasagne bolognese