Tartiflette is een Frans gerecht wat vaak tijdens de wintersport wordt gegeten. Het is eigenlijk een aardappelschotel met veel ui, spek en kaas. Super lekker tijdens de koude dagen. Benieuwd naar dit gerecht? Lees dan snel verder!
Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 25 min. in de oven
Benodigdheden:
- 500 gr aardappelschijfjes
- 100 gr spekreepjes
- 2 uien
- reblonchon kaas
(als je dit niet kunt vinden, gebruik dan bijvoorbeeld een andere zachte kaas zoals brie of camembert. - tijm
- snufje zwarte peper
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de aardappelschijfjes ongeveer 5-7 minuten totdat ze zacht zijn.
Snij de uien in halve ringen en giet een scheutje olie in een pan.
Bak de uien ongeveer 5 minuten en voeg dan ook de spekreepjes toe. Bak dit nog minimaal 5 minuten totdat de uien zacht zijn en de spekreepjes bruin.
Verdeel de gekookte aardappelschijfjes over de bodem van een ingevette ovenschaal. Verdeel de uien en spek hier overheen. Daarna snijd je de kaas in plakjes en leg je die bovenop de aardappelschijfjes.
Afmaken met een snufje zwarte peper en wat tijm. Zet de tartiflette ongeveer 20-25 minuten in de oven totdat de kaas een beetje gesmolten is.
Bekijk ook eens dit recept voor flammkuchen rolletjes. Jammie!
Saskia zegt
25 januari 2019 op 16:45Hoi..
Zou je de spek reepjes ook kunnen vervangen door iets anders? Hou namelijk echt niet van spek bacon etc..
vugskoen@gmail.com zegt
19 januari 2019 op 11:07Gisteren gemaakt, smaakt heerlijk. Als je zoals ik de aardappelen en het uienmengsel warm in de ovenschaal legt, dan is 15-20 minuten in de oven te lang. Tegen die tijd is de camembert leeggelopen. Een minuut of vijf oventijd is in dat geval ruim voldoende.
Marja zegt
18 januari 2019 op 12:11Hoi,
Dit lijkt me een heerlijk recept! Ik heb 1 vraag over de kaas die in het recept staat. Is dit ook een koemelkkaas? Ik lust nl. geen geiten- of schapenkaas. Ik heb het echt geprobeerd om schapenkaas lekker te vinden, maar nee…ik krijg het echt niet door mijn keel. Vandaar ook mijn vraag.
De Brie of Camembert smelten niet over het hele gerecht, net zoals die andere op de foto. Beetje jammer. Zou ik geen Gruyère of zo kunnen nemen? Dat smelt er wel helemaal overheen en tussendoor. Dat lijkt mij wel zo lekker hoewel ik graag Brie en Camembert lust hoor. Maar het is niet echt smeltkaas, toch?
In elk geval ga ik het recept uitproberen want het kijkt me echt aan van…maak ne nou! Dan kun je me eten! Bedankt voor het recept en tot een volgende keer.
Een hartelijke groet en een kusje voor Evi,
Marja