Tortilla taart met kip – Na het succes van de tortilla taart met gehakt, een lekkere ovenschotel met een Mexicaans tintje, moest er natuurlijk wel een andere variant komen. De tortilla taart met kip is bij deze een feit! Nu kun je ervoor kiezen om simpelweg het gehakt te vervangen door kip, ook erg lekker. Maar wij hebben ervoor gekozen om deze variant toch even wat anders aan te kleden.
Aan de slag met de tortilla taart met kip
Begin met het voorverwarmen van de oven, zet de oven op 200 graden. Vet een ovenschaal of springvorm in en bekleed daarna met de wraps. Zorg ervoor dat er geen ‘kale plekken’ overblijven, de wraps mogen elkaar best overlappen. Breng de kip op smaak met zout en peper. Doe een scheutje olie in een pan en bak de kip aan voor 4-5 minuten. Zet het vuur uit. Halveer de cherry tomaatjes en doe ongeveer 150 gram van de tomaatjes bij de kip in de pan, samen met de pesto. Even roeren en dan kan de inhoud van de pan in de ovenschaal/springvorm. Klop de eieren samen met de kookroom, Italiaanse kruiden en een snufje peper los. Giet het ei mengsel in de ovenschaal/springvorm en bedek de bovenkant tot slot met de rest van de cherry tomaatjes en geraspte (parmezaanse) kaas. Bak de tortilla taart ongeveer 25-35 minuten in de oven. Controleer dan even of de vulling goed gaar is. Mochten de randjes te bruin worden dan kun je de ovenschaal inpakken met een aluminiumfolie.
Bewaar het recept voor de tortilla taart met kip op Pinterest!
Tortilla taart met kip
Benodigdheden
- 6 wraps
- 400 gr kipfiletblokjes
- 150 gr cherry tomaatjes
- 5 tl groene pesto
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 4 eieren
- 100 ml kookroom
- snufje peper en zout
- 50 gr geraspte parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Begin met het voorverwarmen van de oven, zet de oven op 200 graden.
- Vet een ovenschaal of springvorm in en bekleed daarna met de wraps. Zorg ervoor dat er geen ‘kale plekken’ overblijven, de wraps mogen elkaar best overlappen.
- Breng de kip op smaak met zout en peper. Doe een scheutje olie in een pan en bak de kip aan voor 4-5 minuten. Zet het vuur uit. Halveer de cherry tomaatjes en doe ongeveer 150 gram van de tomaatjes bij de kip in de pan, samen met de pesto. Even roeren en dan kan de inhoud van de pan in de ovenschaal/springvorm.
- Klop de eieren samen met de kookroom, Italiaanse kruiden en een snufje peper los. Giet het ei mengsel in de ovenschaal/springvorm en bedek de bovenkant tot slot met de rest van de cherry tomaatjes en geraspte (parmezaanse) kaas.
- Bak de tortilla taart ongeveer 25-35 minuten in de oven.
Onze kookboeken
