Een heerlijke toetje met frambozen, bastognekoek, hangop en vanillevla.
Tijd: 10-15 min.
Benodigdheden: (voor ongeveer 3 personen)
- 1 bakje frambozen
- 2-3 theelepels suiker
- Ongeveer 15 bastognekoeken
- Halve beker hangop
- 50 ml vanillevla
- 1 theelepel kaneel
Bereidingswijze:
Pureer de helft van de frambozen met een vork en voeg de suiker aan de frambozen toe en meng dit door elkaar. Verkruimel daarna de bastognekoeken. De koekkruimels mogen nog wel wat grof zijn.
Strooi dan de helft van de koekkruimel over de bodem van de schaal. Meng daarna de hangop met de vanilevla en de kaneel en schep dit mengsel over de koekkruimels in de schaal. Schep daarna de helft van de gepureerde framboosjes over de hangop met vanillevla.
Maak daarna nog een laag met de koekkruimels, de hangop en de gepureerde framboosjes. Verdeel daarna over de bovenkant van de trifle de overgebleven frambozen.
Eet smakelijk!
Onze kookboeken
Kun je dit ook een paar uur in de koeling bewaren?
Dat ik dit van te voren al klaar maak en niet als iedereen er al is?
Ja zeker! Gewoon in de koelkast bewaren 🙂
Wat is hangop? Kennen we in België niet. Kan de hangop door iets anders vervangen worden bv. door ricotta of mascarpone?
Je kan het vervolgens voor bijvoorbeeld een dikke yoghurt zoals Griekse yoghurt. Je kunt trouwens heel eenvoudig zelf hangop maken. Giet een pak yoghurt in een theedoek. Leg de theedoek in een zeef die op een bak staat. Laat de yoghurt nu een paar uur tot een nacht uitlekken en klaar is je hangop!
Ga ik maken maar met slagroom ipv hangop en vla!
MMM, heb het uitgeprobeerd bij mijn familie. ze vonden het stuk voor stuk heerlijk!
Dankjewel voor het heerlijke recept!
Dat ziet er lekker uit! Ik ben dol op frambozen, maar dochterlief ook. Meestal grijp ik dan ook mis en zijn ze (allang) op!
🙂
Ziet er heerlijk uit!