Hoofdgerecht

Turks brood met gehakt, paprika en tomaat – Weer of geen weer: wij staan graag wat lekkers te maken op de barbecue zoals dit gevulde Turkse brood met gehakt, paprika en tomaat. En met onze Campingaz barbecue is het maken van dit recept zo gepiept. Het gevulde Turkse brood viel hier zelfs zo goed in de smaak, dat we ‘m al een tweede keer hebben gemaakt. Het recept is super simpel, maar zooooo lekker!

Turks brood met gehakt, paprika en tomaat

4.71 van 27 stemmen

Een heerlijk Turks brood, gevuld met gehakt, paprika en tomaat, van de bbq.

Bereidingstijd: 15

Oven/bbq: 15

Totale tijd: 30

Recept voor: 4 personen

Benodigdheden

1 Turks brood
300 gr gehakt
2 paprika’s
2 tomaten
1 el tomatenpuree
1 tl sambal
1 tl paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
cheddar kaas geraspt of 3 plakjes
evt. sla zoals rucola melange

Bereidingswijze

Snijd het kapje van het Turks brood.
Hol het brood voorzichtig uit met je handen.
Snijd de paprika’s en tomaten in kleine stukjes.
Giet een scheutje olie in een koekenpan en voeg het gehakt en de kruiden toe.
Bak het gehakt rul en voeg daarna de paprika’s toe.
Bak de paprika’s ongeveer 5 minuten mee en voeg dan de blokjes tomaat, tomatenpuree en de sambal toe. Meng alles door elkaar en zet na 5 minuten het vuur uit.
Vul het Turkse brood met het gehaktmengsel. Leg of strooi wat cheddar kaas over de bovenkant.
Je kunt dit gerecht in de oven bakken (200 graden) of op de barbecue. Op onze gasbarbecue, de Campingaz 4 Series Onyx S, kun je heel eenvoudig indirect verwarmen. Het is een kwestie van alleen de buitenste branders aansteken en de branders in het midden uit laten.
Leg het Turkse brood voorzichtig op de pizzasteen, sluit de barbecue en laat circa 10-15 minuten bakken. In de oven moet het Turkse brood ongeveer 15 minuten bakken.
Eventueel kun je nog een sausje maken van 4 el mayonaise en 1 el sweet chili saus.
Als het brood krokant gebakken is, haal je ‘m van de barbecue met de pizzaschep. Serveer met wat sla en evt de saus.