Wij vinden het wel eens lastig om genoeg groenten en fruit te eten. Met behulp van een groene smoothie is dat helemaal niet zo moeilijk. Het kleurtje is misschien even wennen maar je proeft de groenten helemaal niet terug in deze lekkere smoothie. Daarnaast heb je een smoothie in 10 minuten gemaakt en is het meteen een goed begin van de dag. Wil jij nou ook een groene smoothie maken? Wij laten je zien hoe je in 4 simpele stappen een lekkere groen(t)e smoothie op tafel zet.
Stap 1: fruit
Kies als eerste uit welk fruit je wilt gebruiken. Wat dacht je van banaan, frambozen, aardbeien, meloen of kiwi? Uiteraard kun je ook meerdere fruitsoorten kiezen. Zelf vind ik een combinatie van banaan en aardbeien erg lekker. Je kunt ook kiezen voor voorgesneden diepvriesfruit om het jezelf helemaal gemakkelijk te maken.
Stap 2: groenten
Vervolgens kies je welke groenten je wilt gebruiken. Zelf vindt ik spinazie, boerenkool, avocado, bleekselderij en komkommer aanraders. Het klinkt misschien niet zo lekker om groenten toe te voegen aan je smoothie maar rauwe groenten zoals spinazie en boerenkool proef je eigenlijk helemaal niet terug. Begin bijvoorbeeld met een handje spinazie en bouw het langzaam op. Uiteindelijk kun je gaan voor bijvoorbeeld de helft fruit en de helft groenten.
Stap 3: voeg iets vloeibaars toe
Aan je smoothie moet je ook nog iets vloeibaars toevoegen om gemakkelijk te kunnen opdrinken. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor (kokos)water, (amandel)melk, yoghurt of koude thee. Voeg een flinke scheut toe aan de smoothie en mix alles goed door elkaar. Als de smoothie nog te dik is, kun je wat extra toevoegen.
Stap 4: extra smaak door kruiden en/of specerijen
Door simpelweg kruiden en/of specerijen aan je smoothie toe te voegen, kun je je smoothie net een andere smaak of een beetje extra smaak geven. Wat dacht je bijvoorbeeld van peterselie, koriander of basilicum. Kaneel en vanille geven een meer zoetere smaak aan je smoothie. Ook een snufje cayennepeper is een lekkere toevoeging. Wij gebruiken zelf de Hoogwaardige Kruiden van Euroma. Deze kruiden zijn lekker van smaak en bevatten verder geen toevoegingen. Het zijn pure kruiden die een bijzonder proces ondergaan. De kruiden worden diepgevroren en onder druk gebracht. Hierdoor blijven de smaak, geur en kleur behouden en kun je ze lang bewaren. Altijd fijn om een hoop kruiden op voorraad te hebben om je smoothies maar ook gerechten lekker op smaak te brengen.
Basisrecept groene smoothie
Glutenvrij
Recept voor 4 personen
Bereidingstijd: 10 min.
Benodigdheden:
- 2 bananen
- 1 avocado
- 3 handjes spinazie
- 2 el ongezouten amandelen
- circa 500 ml melk
Verwijder de schil van de banaan. Snijd de avocado doormidden en schep het vruchtvlees van de avocado uit de schil.
Zo de basis is gelegd, dan is het nu tijd om de smaakmaker aan de smoothie toe te voegen. Door het toevoegen van verschillende kruiden kun je spelen met de smaken. Ondanks dat de basis steeds hetzelfde is, namelijk avocado, banaan, spinazie en amandelen, creëer je door slechts het veranderen van de kruiden steeds een hele andere verassend lekkere smoothie. Tip: gebruik gedroogde kruiden van hoge kwaliteit zoals de Hoogwaardige Kruiden van Euroma. Zodra deze kruiden in aanraking komen met bijvoorbeeld vocht, veranderen de kruiden weer terug naar hun oorspronkelijke staat. Alsof ze net vers uit de tuin zijn geplukt!
Variant 1: Doe de bananen, avocado, spinazie, amandelen en een scheut melk in een blender en voeg twee theelepels peterselie toe. En dan, blenden maar! De peterselie maakt deze smoothie lekker fris.
Variant 2: Doe de bananen, avocado, spinazie, amandelen en een scheut melk in een blender en voeg twee theelepels basilicum toe. De basilicum geeft deze smoothie een beetje een zoete, aromatische smaak. Nog even blenden en smullen maar.
Variant 3: Doe de bananen, avocado, spinazie, amandelen en een scheut melk in een blender en voeg één theelepel korianderblad toe. Gek op koriander? Voeg dan twee theelepels toe. Ook nu is het slechts nog een kwestie van blenden en opdrinken. 
Tip: wil je dit recept veganistisch maken? Vervang de melk dan voor bijvoorbeeld amandelmelk, rijstmelk of (kokos)water.
Dit artikel is in samenwerking met Euroma.
Onze kookboeken
