Meestal als hier de barbecue aan gaat, worden er ook wat lekkere spiesjes klaargemaakt. Nu hadden we laatst iemand aan tafel die geen vlees eet, dus moest er ook een lekkere vegetarische bbq spies op tafel komen. Het werd dit lekkere spiesjes met mais, courgette, paprika en ui. Ga je binnenkort barbecueën? Bekijk hier de rest van onze barbecue recepten.
Aan de slag met de vegetarische bbq spies
Steek de barbecue aan en stook de temperatuur op tot 180-200 graden. Kook de maiskolven 5 minuten voor in een pan met water. Snijd ondertussen de paprika, courgette en ui in stukken en doe alles vervolgens in een schaal. Besprenkel de ui, paprika en courgette met 2 el olijfolie, een theelepel paprikapoeder, een theelepel peterselie en een snuf peper. Roer even goed door. Haal de maiskolven uit de pan en snijd in stukken. Rijg nu alles om en om aan de spiesjes. Leg de vegetarische spiesjes circa 10 minuten op het rooster van de barbecue en draai regelmatig even om.
Bewaar de vegetarische bbq spies op Pinterest!
Onze kookboeken
