Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
Vegetarische sloppy Joe

Vegetarische sloppy Joe

  • Hoofdgerecht
Vegetarische sloppy Joe

Vegetarische sloppy Joe – Wel eens van een broodje floppy Joe gehoord? Een lekker en simpel recept uit de Amerikaanse keuken, normaal gemaakt met gehakt in de hoofdrol. Lang geleden hebben we een wel eens een broodje sloppy Joe gegeten, het recept vind je terug in ons kookboek Op Reis. Vandaag is het tijd voor een lekkere vegetarische variant met linzen. Niet zo’n fan van linzen? Dan kun je ook kikkererwten of vegetarisch gehakt gebruiken. Smaakt dit naar meer? Neem dan eens een kijkje tussen onze andere Amerikaanse recepten.

Vegetarische sloppy Joe

Vegetarische sloppy Joe

4.41 van 22 stemmen
Een broodje met linzen en paprika in tomatensaus.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 4 bolletjes/hamburger broodjes
  • 250 gr linzen (uit blik)
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 1 paprika
  • 1 rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 0,5 jalapeno peper
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl komijn
  • snuf zout en peper
  • 2 el tomatenpuree of tomato Frito

Bereidingswijze

  • Snipper de ui, snijd de paprika in blokjes en de knoflook en jalapeno peper fijn.
  • Doe een scheutje olie in een (hapjes)pan en fruit de ui, knoflook aan en bak ondertussen de paprika en jalapeno peper mee.
  • Voeg na 5 minuten de kruiden toe, bak even kort mee en voeg dan de tomatenblokjes, bouillon, sojasaus en linzen toe.
  • Laat de saus ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen. Als de saus is ingedikt kan het vuur uit.
  • Nu is het alleen nog een kwestie van de broodjes vullen en opeten maar. Eet smakelijk.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: linzen, paprika
Recept printen

Serveer het vegetarische broodje sloppy Joe bijvoorbeeld met deze hash browns.

Vegetarische sloppy Joe

Bewaar dit recept op Pinterest!

Vegetarische sloppy Joe
meer broodjes
krokante kipburger

Krokante kipburger

Vega burger

Vega burger

Nacho burger

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

Dit veld is vereist.

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

1 reactie op “Pasta met kip, spinazie en pesto”
5 from 1 vote

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept