Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Vegetarische wraps met linzen

  • Hoofdgerecht

Vegetarische wraps met linzen
Dit recept is voor mij echt de ontdekking van de week. Je kunt er alle restjes die je hebt nog hebt liggen, in verwerken. De linzen maken de wrap stevig en vullend, de blaadjes ijsbergsla zorgen voor een crunchy bite en wat frisheid. Ik vind dit een heerlijk recept voor tussen de middag als ik snel iets wil eten, maar je kunt dit recept natuurlijk ook voor avondeten inzetten. Heb je nog niet genoeg van onze wraprecepten (wrapcepten :)), lees dan snel verder!

Recept voor vier wraps met linzen
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

  • 4 wraps
  • 200 gr. linzen (blik)
  • 400 gr. broccoli (vers of diepvries)
  • handje ijsbergsla per wrap
  • 1 paprika
  • 4 el. hummus

Bereidingswijze: 
Snijd de paprika, ijsbergsla en broccoli in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en wok de linzen, de broccoli en de paprika voor circa 10 minuten. Smeer de wraps in met een laag hummus en verspreid de ijsbergsla erover heen. Doe de groentemix erover heen en rol de wraps op.
Vegetarische wraps met linzen
Tip: deze wraps met linzen zijn koud ook lekker!
Tip: vleesliefhebbers kunnen hamblokjes, kipfilet of gehakt toevoegen.

Eet smakelijk!
Vegetarische wraps met linzen
Vegetarische wraps met linzen

Onze kookboeken

1 reactie op “Vegetarische wraps met linzen”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.