Recept voor 2-3 personen
Tijd: 15 min. + 20 min. in de oven
Benodigdheden:
- 8 vissticks
- 450 gr voorgekookte aardappelpartjes
- 1 puntpaprika
- 300 gr broccoliroosjes
- halve courgette
- 2 tl basilicum
- scheutje olie
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Ik gebruik voor dit recept een zakje met voorgekookte aardappelpartjes. Als je ‘gewone’ aardappels gebruikt, kun je deze in stukjes snijden en circa 5-8 minuten voorkoken.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een pan water op en kook de broccoliroosjes circa 5 minuten. Snijd de paprika en courgette in stukjes. Meng in een kom de paprika, courgette, scheutje olie en de kruiden. Verdeel de vissticks, paprika, courgette, broccoli en voorgekookte aardappeltjes over een bakplaat met bakpapier.
Bak het geheel circa 20 minuten in de oven.
Lekker en makkelijk te maken.