Deze wrap pizza met ricotta, broccoli en kipfiletreepjes is een lekkere afwisseling op de ‘gewone pizza’. We hebben zelf geen gewone tortilla wrap gebruikt maar een groente wrap, net zo lekker! Je kunt in plaats van kipfilet ook gebakken spekjes gebruiken of vlees helemaal achterwege laten en wat extra groente, bijvoorbeeld prei of paprika, toevoegen.

Recept voor 2 wraps
Tijd: circa 25 min. 

Benodigdheden: 

• 2 (grote) wraps
• 150 gr broccoli
• 3-4 eetlepels ricotta
• 50 gr gerookte kipfiletreepjes
• 1t Italiaanse kruiden
• snufje zout en peper
• (eventueel) verse kruiden
• geraspte kaas

Bereidingswijze: 

Verwarm als eerst de oven voor op 200 graden. Kook vervolgens de broccoli roosjes ongeveer 4-5 minuten. Terwijl de broccoli aan het koken is leg je de wraps op een rooster/bakplaat. Bestrijk de wraps met een laagje ricotta. Dan een snufje zout, peper en de Italiaanse kruiden erover. De verse kruiden (basilicum of peterselie) kun je eroverheen doen als de pizza wraps in de oven zijn geweest. Verdeel tot slot de broccoli en kipfiletreepjes over de wraps, een beetje geraspte kaas erover en ze kunnen de oven in.

Na ongeveer 7-8 minuten, zodra de kaas gesmolten is, zijn de pizza wraps klaar om gegeten te worden. Super simpel maar daardoor niet minder lekker 😉

Tip: Je kunt, in plaats van kipfiletreepjes, ook gebakken spekjes toevoegen.
Tip: Probeer ook eens de wrap pizza met pittig gehakt!

Bewaar het recept voor de wrap pizza met ricotta, broccoli en kipreepjes op Pinterest!