En hier is dan ons eerste zelfgebakken brood, een kaasbrood met verse bieslook en paprikakruiden. Je kunt ook nog lekker een gesnipperd uitje of wat blokjes paprika door het brooddeeg doen, ook heerlijk. Zelf hebben we dit brood gegeten met een kopje soep en een rucola salade en het was erg lekker! Het is wel belangrijk dat je een kaas gebruikt met veel smaak. Op de foto hebben we een zakje geraspte kaas staan, die we uiteindelijk niet hebben gebruikt. We hebben gekozen om een stuk Old Amsterdam te raspen en te gebruiken voor een lekkere volle pikante kaassmaak, mmmmmh! Het brood lijkt misschien wat klein, maar het is erg machtig en zeker genoeg voor 4 personen als je het als bijgerecht serveert.
Tijd: 15 min. + 30-35 min. in de oven
Recept voor 4 personen
Benodigdheden:
- 225 gram zelfrijzend bakmeel
- 25 gram gesmolten boter
- 1 ei
- 150 ml melk
- 1 theelepel paprikapoeder
- 100 gram geraspte oude kaas
- verse of gedroogde bieslook (fijngesneden)
Tip: je kunt ook lekker een gesnipperd uitje door het brooddeeg doen. En om het brood wat luchtiger te maken, kun je een half zakje bakpoeder toevoegen aan het deegmengsel.
Onze kookboeken
