Een lekkere appeltaart is toch wel mijn favoriete taart. Maar deze appel-noten taart is ook wel echt een aanrader! De combinatie van appel en noten is echt heerlijk. Eventueel zou je ook nog wat rozijntjes kunnen toevoegen aan de vulling van de taart om het helemaal af te maken.

Meer lekkere taart recepten kun je hier vinden!

benodigdheden:

Deeg:

• 300 gr bloem
• 200 gr boter (op kamertemperatuur)
• 100 gr suiker
• 1,5 tl kaneel
• 1 ei

Voor de vulling:

• 4 appels
• 4 el suiker
• 1 tl kaneel
• citroensap
• 200 gr ongezouten noten melange
• scheut honing

aan de slag met de appel-noten taart!

Doe alle ingrediënten voor het deeg in een grote kom. Meng met een keukenmachine of met de hand goed door elkaar. Als je boter niet op kamertemperatuur is, kun je hem eventjes in de magnetron doen. Als je mooie bol deeg hebt, leg je het deeg zo’n 15 minuten in de koelkast.

Ondertussen schil je de appels, verwijder je het klokhuis en snijd je ze in blokjes. Doe de blokjes appel met de suiker, kaneel en citroensap in een kom en meng door elkaar. Vet je springvorm (24 cm) in met boter. Verdeel eerst wat bloem over een snijplank of je aanrecht en rol daar het deeg over uit. Strooi ook wat bloem over de bovenkant van het deeg, zodat je roller niet aan het deeg blijft plakken. Rol het deeg uit tot een lap van circa 1 cm dik. Leg je springvorm op het deeg en snijd met een mes om de springvorm heen. Pak daarna voorzichtig het stuk deeg wat je net uitgesneden hebt. Je kunt het deeg ook losjes om de deegroller rollen en op deze manier het deeg in de springvorm leggen. Daarna maak je van het deeg wat je nog over hebt lange repen. Deze gebruik je voor de zijkant van de appeltaart.

Als je bodem en de zijkant van de springvorm met deeg hebt bekleed verdeel je wat paneermeel over de bodem. Daarna schep je alle stukjes appel over het deeg. Zet de appeltaart ongeveer 60 minuten in de oven (180 graden).

Doe de noten in een pan met een scheut honing. Als de noten een beetje bruin zijn worden, zijn ze klaar! Verdeel de noten over de bovenkant. Laat de taart helemaal afkoelen en snijd hem daarna in stukken. Lekker met een toef slagroom.

Bewaar het recept voor de appel-noten taart op Pinterest!