Aardbeien muffins – Zin om wat lekkers te bakken? Maak deze aardbeien muffins met witte chocolade! Wij hebben ze geserveerd met een schepje slagroom en een verse aardbei, lekker!
Aardbeien muffins
Maak eens heerlijke aardbeien muffins met slagroom en witte chocolade.
Benodigdheden
- 180 gram bloem
- 100 gram suiker
- 10 gram bakpoeder
- snufje zout
- 115 gram boter koud en in blokjes gesneden
- 120 ml volle melk
- scheutje vanille-extract
- 1 ei
- 100 gram aardbeien
- 75 gram witte chocolade
- slagroom
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de aardbeien in kleine stukjes. Hak de witte chocolade in stukjes of schaaf schilfers van de witte chocolade met behulp van een dunschiller.
- In een grote kom, meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg de koude boter toe aan het bloemmengsel en meng door elkaar totdat je grove kruimels hebt.
- Klop in een aparte kom de melk, vanille-extract en ei samen. Voeg dit toe aan het bloemmengsel en roer tot alles net is gecombineerd.
- Voeg voorzichtig de stukjes aardbeien en witte chocoladeschilfers toe aan het beslag.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes.
- Bak de muffins ongeveer 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Prik met een sateprikker in de muffins om te kijken of ze gaar zijn.
- Laat de muffins afkoelen op een rooster.
- Als de muffins zijn afgekoeld, kun je ze afmaken met een toef slagroom en een aardbei.
Bewaar het recept voor de aardbeien muffins op Pinterest!
meer bakrecepten:
Onze kookboeken
