Zelf een borrelplank maken

In het weekend of als we iets te vieren hebben, zetten we graag een borrelplankje op tafel. Lekker smullen van verschillende hapjes, wij zijn er echt gek op! In dit artikel gaan we je laten zien hoe je zelf een lekkere borrelplank kunt maken. Wij hebben deze keer gekozen voor een vegetarische borrelplank met onder andere wrappizza’s, een bruschetta’s, stokbroodjes en dips maar we gaan jullie ook tips geven wat je nog meer op je borrelplank kunt serveren.

Op onze borrelplank hebben wij zelfgemaakte wrappizza’s, bruschetta’s, komkommer, cherrytomaatjes, ciabatta, worteltjes, soepstengels en de vegetarische spreads van SMAECK geserveerd. In samenwerking met Jacob Jan Boerma heeft SMAECK drie vegetarische variaties op Filet American (Crème Américain), één Oosterse spread en vier groentespreads (Greens) ontwikkeld zoals de Greens Velderwten spread. De Crème Américain is een spread op basis van Valess. Het heeft de lekkere smaak en bite zoals je van Filet Américain gewend bent, maar is gemaakt van melkvezels.

Ook onze fans zijn met de producten van SMAECK aan de slag gegaan. We hebben een heleboel lekkere foto’s voorbij zien komen op Instagram en Facebook, zoals ei-muffins, risotto, een pastasalade, kaasburgers en zelfs een paastafel vol lekkers! Bij deze mogen we Nathalie, van het Instagram Hongerwolf feliciteren want jij hebt een kookworkshop van Jacob Jan Boerma gewonnen! Via de hashtag #smaeckiswatjeproeft kun je alle ingestuurde recepten terugvinden.

Wat kun je allemaal op je borrelplank serveren?

• verschillende kaasjes zoals oude kaas, brie of camembert
• (gedroogde) plakjes worst
• nootjes
• olijfjes
• (gedroogd) fruit druiven en meloen
• groenten zoals komkommer, bleekselderij, reepjes paprika, cherrytomaatjes of zongedroogde tomaatjes.
• Verschillende soorten brood zoals ciabatta of stokbrood
• kaasstengels
• toastjes of soepstengels
• Verschillende dips en/of spreads, zoals zelfgemaakte kruidenboter of pesto.

Tip: kies ook eens voor een borrelplank met een bepaald thema, bijvoorbeeld een Mexicaanse borrelplank met nachos, guacamole en tomatensalsa of een Italiaanse borrelplank met mozzarella, bruschetta’s, zongedroogde tomaatjes en verschillende gedroogde hammetjes zoals parmaham.

En dan nu het recept voor de wrappizza!

Wat heb je nodig voor de wrappizza?

• 4 wraps
• 1 bakje SMAECK Crème Américain
• 1 ui
• 1 paprika
• halve courgette
• 50 gr geraspte kaas
• rucola

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer de wraps in met een laagje van SMAECK Crème Américain. Snijd de ui, paprika en courgette in plakjes/stukjes. Leg de groenten op de wrap en strooi wat geraspte kaas er overheen.
Zet de wrappizza’s ongeveer 10 minuten in de oven. Serveer eventueel met wat rucola erop.

Bruschetta

Wat heb je nodig voor de bruschetta?

• 1 ciabatta
• 1 teen knoflook
• olijfolie
• 1 bakje Greens paprika & courgette
• 3 tomaten
• halve rode ui
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 210 graden. Snijd de ciabatta in plakjes. Doe een beetje olijfolie in een kommetje. Doop een kwastje in de olijfolie en smeer de broodjes hiermee in. Snijd een teen knoflook doormidden en wrijf alle plakjes brood in met knoflook.
Bak de broodjes ongeveer 8 minuten in de oven totdat ze een beetje bruin zijn. Ondertussen snijd je de tomaten en de ui in stukjes. Meng in een bakje de stukjes tomaat, de ui, 1 el olijfolie en een snufje zout en peper.
Smeer een laagje van de paprika & courgette spread van Greens over de broodjes. Daarna schep je wat van de tomatensalsa erop en klaar!

Hopelijk hebben jullie wat aan onze tips gehad en gaan jullie ook een lekkere borrelplank op tafel zetten.

De producten van SMAECK zijn te verkrijgen bij Albert Heijn en Jumbo en binnenkort ook bij DekaMarkt, Dirk Supermarkten en Plus. Op de website van SMAECK en hun Instagram kun je nog veel meer lekkere recepten vinden.

Dit artikel is in samenwerking met SMAECK.