Ziet deze bruschetta carpaccio er niet heerlijk uit? Dit is een hele lekkere en mooie aanvulling op tafel. Je maakt het in een handomdraai en dit valt bij bijna iedereen wel goed in de smaak. Lees hier hoe wij dit simpele maar lekkere hapje gemaakt hebben.
Op zoek naar meer kerstrecepten? Bekijk dan onze categorie met kerstrecepten.
Recept voor 5 bruschetta’s
Tijd: 10 min.
Benodigdheden:
- 5 plakjes stokbrood (1 pistolet)
- 5 plakjes carpaccio
- pesto
- handje rucola
- beetje parmezaanse kaas
- wat pijnboompitjes
- zout en peper
Bereidingswijze:
Snij de pistolet in 5 plakjes. Rooster de plakjes in een droge koekenpan of in je broodrooster. Besmeer elk plakje met een theelepel pesto. Wil je de pesto graag zelf maken? Klik dan hier voor ons recept. Leg daarna op elke bruschetta een plakje carpaccio. Bestrooi met wat zout en peper en leg er een plukje rucola op. Maak het geheel af met wat parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitjes. Geniet ervan! Ben je op zoek naar nog meer bruschetta’s? Wat dacht je van een bruschetta met zalm of met ricotta en ham?
Onze kookboeken
Zowel bruschetta als carpaccio zijn beide eigenlijk altijd heerlijk, dus de combi is ongetwijfeld ook prima 🙂 En lekker simpel. Ik gebruik zelf ook wel eens gewoon verse rosbief, ook erg lekker!
Fijne dagen! 🙂